Dans L'Eau et la Peau, la trame est pop, le propos existentialiste. Aujourd'hui, Gael ne veut plus cacher ses mots derrière d'autres, et libère sa voix comme il ne l'avait pas fait jusqu'ici. Il a donc écrit et composé seul ces nouvelles chansons, qu'il a choisi de co-réaliser avec son batteur, Emiliano Turi. Avec le label Zamora, il se charge également de la production, afin d'être complètement autonome. Dans le viseur de L'eau et la Peau, une alliance du synthétique, de l'organique et de ritournelles chamaniques. Parmi les influences de Gael, on entend Karen Dalton, Andy Shauf, Rodrigo Amarante, Barbara, Balthazar, Nick Drake, Feist... mais aussi la prose de Jean Giono (« il m'a rendu le sourire que je perdais peu à peu à Paris »), Nancy Houston, Herman Hesse... sans oublier le cinéma de Tom Ford, des frères Coen ou de Bong Joon-ho. Enfin, inscrites dans le prisme visuel de L'Eau et la Peau, les natures mortes de Louise Moillon et Jean-Baptiste Chardin, peintres des XVIIe et XVIIIe siècle dont la technique impressionne Gael.