L' Histoire de la cuisine
Du mammouth à la pizza

Disponibilité

COTE LOCALISATION STATUT
J 641.5 LED Disponible

Informations


Auteur(s) : Ledu Stéphanie
Edition : Inconnu05/06/2018
Collection : Mes encyclos p'tits docs
ISBN :978-2-7459-9434-9
Format : 22 x 25 cm 1 vol. (non paginé [74] p.) ill. en coul.

Public : Jeunesse

Autres auteurs :
Stéphane Frattini [Auteur]
Claire de Gastold [Illustrateur]
Stéphanie Ledu [Auteur]

Sujet(s) :
Cuisine Histoire
JnDScT

Poursuivant l'ambition de faire de "Mes p'tits docs" une marque de référence documentaire, la collection s'est enrichie d'encyclopédies. Garante de ce ton clair, accessible aux petits, qui porte la collection depuis le début, les auteurs, Stéphanie Ledu et Stéphane Frattini, se penchent ici sur l'histoirede l'alimentation à travers les âges. C'est ainsi que nous découvrons le goût des hommes de l'Antiquité pour les viandes faisandées, la prédilection des Égyptiens pour le pain, les salaisons gauloises dont se délectent les Romains... Car les denrées, les épices et les recettes voyagent et changent les habitudes alimentaires et sociales. L'introduction sur notre continent de certains produits exotiques, tels que le café ou le chocolat, accompagne la naissance des "salons littéraires" du XVIIIe siècle ; les couverts deviennent raffinés avec différentes sortes d'assiettes, de fourchettes ou de verres ; la naissance des restaurants suit l'essor des villes au XIXe siècle, pour aboutir, 100 ans après, aux fast-foods... Tous les ingrédients sont rassemblés en images pour un voyage gourmand et épicé à travers les âges.

JAg0699


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